Recette de Marine Kennerknecht

Çoban Salatası

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 2 ou 3 belles tomates (selon la taille)
• 2 concombres
• 1 oignon frais
• 1 jus de citron jaune
• un filet d’huile d’olive
• quelques feuilles de persil plat ou de menthe (ou les deux selon les goûts)
• une pincée de sel
• une pincée de sumac (facultatif)
• quelques dés de beyaz peynir/feta (facultatif)

Étape 1

Dans un grand saladier, découper les tomates en petits dés.

Étape 2

Couper les concombres en petits cubes (les couper en 4 dans le sens de la longueur,

puis les détailler en dés, de la même taille que les dés de tomates).

Étape 3

Émincer l’oignon frais en fines tranches.

Étape 4

Hacher le persil plat et/ou la menthe, les mettre dans un bol avec le jus de citron, l’huile d’olive et du sel (et sumac) à votre convenance.

Mélanger et verser sur la salade.

Étape 5 (facultative, selon les goûts de chacun)

Couper le fromage de brebis en petits cubes.

Étape finale

Mélanger le tout dans le saladier et servir très frais.

Petit conseil : préparer la salade en avance permet de donner davantage de goût aux différentes saveurs de la recette. 

Afiyet olsun !